Torta de Frango com Batata: a receita que faz todo mundo repetir!

Ingredientes:

Para o purê:

• 4 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto

Para o recheio:

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Para finalizar:

• Queijo muçarela ralado para gratinar

Modo de Preparo:

1. Prepare o purê:

• Em uma panela, coloque as batatas cozidas e amassadas junto com a manteiga e o leite.
• Tempere com sal e pimenta e misture bem até formar um purê cremoso. Reserve.

2. Prepare o recheio de frango:

• Em outra panela, aqueça um fio de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o frango desfiado, o tomate picado, o milho, a ervilha e as azeitonas. Misture tudo muito bem.
• Coloque o extrato de tomate, tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde a gosto. Deixe o recheio apurar por cerca de 5 minutos e reserve.

3. Montagem da torta:

• Em um refratário untado, espalhe metade do purê de batatas no fundo.
• Adicione todo o recheio de frango e espalhe de maneira uniforme.
• Cubra com o restante do purê e finalize com uma generosa camada de queijo muçarela ralado.

4. Leve ao forno:

• Pré-aqueça o forno a 200 °C e asse a torta por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e levemente dourado.

Dica para um Toque Especial:

Se quiser deixar sua torta ainda mais cremosa, adicione uma camada de requeijão entre o recheio de frango e o purê. Para os fãs de queijo, vale caprichar na cobertura com uma boa camada de muçarela derretida.

Conclusão:

Essa torta de frango com batata é uma verdadeira paixão da minha cozinha, e sempre que faço, arranca elogios de quem prova. É uma receita que aquece o coração e deixa a casa com aquele cheirinho irresistível. Perfeita para um almoço de domingo ou para receber visitas, ela vai bem sozinha ou acompanhada de uma salada verde. Faça aí na sua casa e depois me conte o que acharam!

Um abraço cheio de sabor e até a próxima receita!