Rosquinha de Canela

Ingredientes

Para a massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para finalizar

• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó

Para fritar

• Óleo suficiente para imersão

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite.
• Acrescente a farinha aos poucos, junto com o sal, até formar uma massa macia.
• Adicione o fermento por último e misture apenas até incorporar.
• Se a massa estiver muito pegajosa, coloque um pouco mais de farinha, mas sem exagerar para não deixar as rosquinhas pesadas.
• Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com cerca de 1 centímetro de espessura.
• Corte as rosquinhas usando um cortador ou um copo e faça o furo no centro.
• Aqueça o óleo em fogo médio e frite poucas unidades por vez.
• Vire as rosquinhas para dourarem dos dois lados.
• Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
• Misture o açúcar com a canela e passe as rosquinhas ainda mornas nessa mistura para que fiquem bem cobertas.

Dica Extra

Se preferir, faça rosquinhas menores. Elas fritam mais rápido e ficam ótimas para servir em reuniões de família ou deixar em um pote bem fechado para consumir ao longo de alguns dias.

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Chocolate quente
• Leite bem gelado

Considerações Finais

Essa rosquinha é uma daquelas opções simples que sempre fazem sucesso. Com poucos ingredientes e um preparo bem fácil, o resultado é uma massa macia por dentro, douradinha por fora e com um sabor que combina muito bem com açúcar e canela. Vale a pena fazer em casa e servir fresquinha para a família.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso assar em vez de fritar?
Pode sim. A textura fica um pouco diferente, mas continua muito saborosa. Asse em forno preaquecido até dourar levemente.

2. Dá para congelar?
Sim. Depois de prontas e frias, congele sem a cobertura de açúcar e canela. Finalize apenas depois de aquecer novamente.

3. Quanto tempo elas duram?
Em um pote bem fechado, permanecem macias por até 3 dias em temperatura ambiente.