Bolo Gelado com Morangos

Ingredientes

Para a massa

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda

• 1 xícara de leite
• 1/2 lata de leite condensado

Para o recheio

• 2 caixas de morangos picados
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 200 ml de leite

Para a cobertura

• 500 ml de chantili bem gelado, batido
• 1 xícara de geleia de morango
• Morangos inteiros ou picados para decorar
• Amêndoas laminadas (opcional)

Modo de Preparo

• Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
• Acrescente a manteiga, o leite e misture.
• Adicione a farinha de trigo aos poucos e, por último, incorpore o fermento delicadamente.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
• Enquanto o bolo assa, prepare o recheio misturando o leite condensado, o creme de leite, o leite e o amido dissolvido.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
• Deixe esfriar e misture os morangos picados.
• Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio.
• Regue a primeira camada com parte da calda.
• Espalhe todo o recheio e cubra com a outra parte da massa.
• Regue novamente com o restante da calda.
• Cubra todo o bolo com o chantili batido.
• Finalize com a geleia de morango, distribua os morangos por cima e, se desejar, salpique as amêndoas laminadas.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dica Extra

Se preferir um bolo ainda mais úmido, prepare a sobremesa de um dia para o outro. Assim, a massa absorve melhor a calda e os sabores ficam ainda mais equilibrados.

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá gelado de frutas
• Suco natural de morango
• Chá de hortelã
• Sorvete de creme

Dicas Especiais

• Utilize morangos bem firmes e maduros.
• Bata o chantili somente até atingir uma consistência firme.
• Mantenha o bolo sempre refrigerado até o momento de servir.

Considerações Finais

O bolo gelado com morangos é uma sobremesa que reúne uma massa macia, recheio cremoso e cobertura leve. É uma opção prática para preparar com antecedência e servir bem gelada, deixando qualquer ocasião ainda mais especial.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar outra fruta no recheio?
Sim. Pêssego, abacaxi, cereja ou frutas vermelhas também ficam ótimas nessa preparação.

2. Quanto tempo o bolo dura na geladeira?
Conservado em recipiente bem fechado, ele pode ser mantido por até 3 dias.

3. Posso substituir o chantili por outro tipo de cobertura?
Pode. Creme de confeiteiro, creme branco ou cobertura de cream cheese também combinam muito bem com essa sobremesa.