Travessa de Morango com Chocolate

Ingredientes

Para o creme

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 500 ml de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a montagem

• 2 caixas de morangos picados
• 1 pacote de biscoito maisena
• 1 xícara de leite para umedecer os biscoitos

Para a cobertura

• 150 g de chocolate ao leite picado
• Morangos inteiros para decorar
• Leite em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho dissolvido, as gemas e a baunilha.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um creme firme e bem liso.
• Desligue o fogo e misture uma caixa de creme de leite.
• Deixe o creme esfriar, mexendo de vez em quando para não criar película.
• Em uma travessa, faça uma camada fina de creme.
• Passe rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
• Cubra com mais creme.
• Espalhe uma parte dos morangos picados.
• Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com creme.
• Misture a outra caixa de creme de leite ao restante do creme, se desejar uma cobertura ainda mais leve.
• Decore com os morangos picados, os morangos inteiros e o chocolate picado.
• Se gostar, finalize com uma leve camada de leite em pó.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dica Extra

Monte a sobremesa no dia anterior. O tempo de geladeira ajuda os sabores a se misturarem e deixa os biscoitos na textura ideal, sem desmanchar completamente.

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Cappuccino
• Chá de frutas
• Suco natural de morango

Dicas Especiais

• Seque bem os morangos antes de usar para evitar excesso de líquido.
• Utilize chocolate em barra picado em vez de granulado para uma textura mais marcante.
• Mantenha a travessa sempre refrigerada até a hora de servir.

Considerações Finais

A travessa de morango com chocolate é uma sobremesa simples de preparar e que rende bastante. O creme suave, os morangos frescos e o chocolate formam uma combinação que agrada em qualquer ocasião. Faça em casa e sirva bem gelada para aproveitar toda a cremosidade.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso substituir o biscoito maisena?
Sim. Biscoito champanhe ou bolacha de leite também ficam muito bons nessa sobremesa.

2. Quanto tempo ela dura na geladeira?
O ideal é consumir em até 2 dias para manter os morangos frescos e a textura do creme.

3. Posso usar chocolate meio amargo?
Pode sim. Ele equilibra o doce do creme e combina muito bem com os morangos.