Ingredientes
• 4 batatas grandes
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou cheiro-verde picado
• Alho picado ou amassado (opcional)
Modo de Preparo
• Descasca as batatas e corta em cubos médios ou rodelas grossas, como preferir.
• Cozinha em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar (uns 10 a 15 minutinhos).
• Escorre bem e deixa esfriar um pouco — assim elas não quebram na hora de dourar.
• Numa frigideira grande, aquece a manteiga com o azeite.
• Se for usar alho, coloca primeiro e deixa dourar levemente.
• Junta as batatas e deixa no fogo médio, sem mexer muito, até ficarem douradinhas de todos os lados.
• Tempera com sal, pimenta e salsinha picada.
• Serve na hora, bem quentinha!
Sugestões de Acompanhamento
• Vai bem com carnes grelhadas, frango assado ou peixe frito.
• Também combina com arroz branco e um molhinho à parte.
• Pode ser servida pura com uma saladinha — já faz uma refeição leve e saborosa.
Dica Extra
• Dá pra usar batata cozida do dia anterior — fica ainda melhor!
• Se quiser um toque especial, polvilha queijo parmesão ralado no final.
• Pode trocar a manteiga por margarina ou usar só azeite, se preferir.
Considerações Finais
A batata sauté é aquele tipo de acompanhamento que nunca sai de moda. Simples, saborosa e com jeitinho de comida de vó. Seja num almoço especial ou no dia a dia, ela sempre deixa a refeição mais completa e gostosa. Faz aí e vê como é fácil encantar!
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar batata com casca?
— Pode sim! Lava bem e cozinha com casca. Dá um charme rústico e fica uma delícia.
2. Dá pra fazer com batata doce?
— Dá sim, só cuida pra não cozinhar demais, porque ela é mais delicada.
3. Posso guardar pra comer depois?
— Pode, mas o ideal é aquecer na frigideira de novo pra manter a casquinha crocante.
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