Pavê Gelado de Coco

Ingredientes

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 500 ml de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Montagem

• 1 pacote de biscoito maisena
• 1 xícara de leite para umedecer os biscoitos

Cobertura

• 2 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 caixa de creme de leite
• Coco ralado a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho já dissolvido.
• Misture bem antes de ligar o fogo pra evitar pelotinhos.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
• Quando o creme estiver firme e lisinho, desligue o fogo e misture a baunilha e o creme de leite.
• Deixe o creme esfriar um pouco.
• Em uma travessa, faça uma camada fina de creme no fundo.
• Passe os biscoitos rapidamente no leite e vá fazendo as camadas.
• Alterne entre biscoito e creme até terminar os ingredientes.
• Finalize com creme por cima.
• Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
• Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo.
• Misture o creme de leite delicadamente.
• Espalhe essa cobertura sobre o pavê.
• Finalize com bastante coco ralado por cima.
• Leve pra geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dica Extra

• Se quiser um sabor ainda mais marcante, pode usar leite de coco no creme.
• O coco fresco ralado deixa a sobremesa ainda mais gostosa.
• Faça de um dia pro outro pra ficar bem geladinho e mais firme na hora de cortar.

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora combina muito bem.
• Chá gelado de limão fica ótimo nos dias quentes.
• Uma calda leve de frutas também combina bastante com o coco.

Considerações Finais

Esse pavê gelado de coco é daqueles doces que sempre fazem sucesso na mesa. É simples de preparar, rende bastante e fica bonito na travessa. A combinação do creme com o coco deixa tudo bem equilibrado e perfeito pra servir depois das refeições ou no café da tarde. Vale a pena fazer em casa e guardar essa ideia pras datas especiais e também pros dias comuns.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso substituir o biscoito maisena?

Sim, pode usar biscoito de leite ou champanhe que também fica ótimo.

2. Quanto tempo dura na geladeira?

Ele dura até 3 dias bem tampado e mantido refrigerado.

3. Dá pra congelar?

Dá sim, mas a textura da cobertura pode mudar um pouco depois de descongelar.