Mini Pizzas Caseiras

Ingredientes

Massa:
• 2 xícaras de leite morno
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 10g de fermento biológico seco (1 sachê)
• Cerca de 5 xícaras de farinha de trigo (vai colocando aos poucos até dar o ponto)

Molho:
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1 dente de alho amassado
• 1 fio de azeite
• Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto

Coberturas (opcional, pode variar):
• Muçarela ralada
• Presunto fatiado
• Tomate em rodelas
• Milho verde
• Azeitonas
• Calabresa
• Orégano

Modo de Preparo

• Começa misturando o leite morno com o fermento e o açúcar. Deixa descansar uns 10 minutinhos.
• Junta os ovos, o óleo, o sal e mistura bem.
• Vai colocando a farinha aos poucos, mexendo até a massa ficar macia e desgrudar das mãos.
• Sova a massa por uns 10 minutos e deixa crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
• Enquanto isso, prepara o molho: refoga o alho no azeite, junta o extrato de tomate e os temperos. Deixa apurar um pouco e reserva.
• Depois que a massa cresceu, abre com um rolo e corta em círculos (pode usar um copo).
• Coloca os discos em uma assadeira enfarinhada e fura levemente com um garfo.
• Espalha um pouquinho do molho em cada base, coloca os recheios que quiser e finaliza com orégano.
• Leva ao forno preaquecido a 200°C por uns 20 minutos, ou até ficarem douradinhas e com o queijo derretido.

Dica Extra

• Dá pra congelar as mini pizzas já montadas (sem assar) ou assadas. Só lembrar de embalar bem, e quando quiser, é só levar direto ao forno.
• Se preferir, pré-assa só a massinha por 10 minutinhos, congela, e monta depois com os recheios.

Sugestões de Acompanhamento

• Um suco natural bem geladinho combina super.
• Chá mate com limão também é uma ótima pedida.
• E claro, aquele café com leite pra completar o lanche da tarde.

Considerações Finais

Fazer mini pizzas em casa é mais do que praticidade — é uma forma gostosa de reunir a família, deixar o lanche especial e reviver aquele jeitinho simples das festinhas antigas. Com ingredientes que a gente tem na despensa e muito carinho, elas viram tradição rapidinho aí na sua casa também.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar fermento fresco?
— Pode sim! Usa 30g de fermento fresco e dissolve no leite morno junto com o açúcar.

2. Dá pra congelar depois de assar?
— Dá sim! Depois de frias, é só embalar bem e congelar. Na hora de servir, aquece no forno ou airfryer.

3. Precisa mesmo furar a massinha antes de montar?
— É bom sim! Ajuda a massa a não estufar no forno e a assar por igual.es de sabores e aproveite o resultado final!