Macarrão parafuso ao molho branco com brócolis

Ingredientes:

• 300g de macarrão parafuso
• 1 cabeça média de brócolis, cortada em floretes
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto (opcional)
• Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
• Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o Macarrão:

• Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão parafuso de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

1. Cozinhe o Brócolis:

• Em uma panela média, ferva água com sal e cozinhe os floretes de brócolis por cerca de 3-4 minutos, até ficarem levemente macios. Escorra e reserve.

1. Prepare o Molho Branco:

• Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa constantemente por cerca de 1-2 minutos para fazer um roux.
• Lentamente, despeje o leite na panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
• Cozinhe o molho branco por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até engrossar e ficar cremoso.
• Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, se desejar.

1. Montagem:

• Adicione os floretes de brócolis cozidos ao molho branco e mexa bem para incorporar.
• Adicione o macarrão parafuso cozido ao molho branco com brócolis e misture delicadamente até que o macarrão esteja completamente envolvido no molho.

1. Servindo:

• Transfira o macarrão parafuso ao molho branco com brócolis para pratos de servir.
• Polvilhe com queijo parmesão ralado e salsinha fresca picada, se desejar.
• Sirva quente e aproveite esta refeição reconfortante e deliciosa!

Com esta receita simples e saborosa de macarrão parafuso ao molho branco com brócolis, você terá uma refeição completa e satisfatória em pouco tempo. Aproveite cada garfada deste prato cremoso e cheio de sabor!