Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 500 ml de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 100 g de coco ralado
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma média com manteiga e polvilhe um pouco de farinha.
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar e a pitada de sal.
- Bata por cerca de 2 minutos.
- Acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente apenas para misturar.
- Adicione o coco ralado e misture com uma colher.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno por aproximadamente 45 a 55 minutos, ou até a superfície ficar bem douradinha.
- Faça o teste do palito. Como o doce é bem cremoso, ele pode sair levemente úmido.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.
Dica Extra
Para um acabamento ainda mais bonito, polvilhe coco ralado por cima depois que o doce estiver frio. Se preferir servir gelado, deixe algumas horas na geladeira antes de cortar.
Sugestões de Acompanhamento
- Café passado na hora
- Chá de camomila
- Chá de erva-doce
- Calda de frutas amarelas servida à parte
Dicas Especiais
- Utilize coco ralado sem açúcar para equilibrar o sabor.
- Espere o doce esfriar completamente antes de desenformar ou cortar, pois isso ajuda a firmar a textura.
- Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias.
Considerações Finais
O Docinho do Céu é uma sobremesa prática, com textura cremosa e um sabor suave que agrada em diferentes ocasiões. É uma ótima opção para preparar com ingredientes simples e servir tanto em reuniões de família quanto no dia a dia. Faça em casa e aproveite cada pedaço.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar coco fresco no lugar do coco ralado?
Pode sim. O coco fresco deixa o doce ainda mais úmido e saboroso.
2. Posso congelar essa sobremesa?
Pode, por até 30 dias. Para servir, deixe descongelar na geladeira.
3. É preciso bater tudo no liquidificador?
Sim. Isso facilita o preparo e deixa a massa bem homogênea. O coco pode ser misturado no final para ficar mais aparente na textura.
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