Docinho do Céu

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 500 ml de leite
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 100 g de coco ralado
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma média com manteiga e polvilhe um pouco de farinha.
• Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar e a pitada de sal.
• Bata por cerca de 2 minutos.
• Acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente apenas para misturar.
• Adicione o coco ralado e misture com uma colher.
• Despeje a massa na forma preparada.
• Leve ao forno por aproximadamente 45 a 55 minutos, ou até a superfície ficar bem douradinha.
• Faça o teste do palito. Como o doce é bem cremoso, ele pode sair levemente úmido.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.

Dica Extra

Para um acabamento ainda mais bonito, polvilhe coco ralado por cima depois que o doce estiver frio. Se preferir servir gelado, deixe algumas horas na geladeira antes de cortar.

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá de camomila
• Chá de erva-doce
• Calda de frutas amarelas servida à parte

Dicas Especiais

• Utilize coco ralado sem açúcar para equilibrar o sabor.
• Espere o doce esfriar completamente antes de desenformar ou cortar, pois isso ajuda a firmar a textura.
• Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias.

Considerações Finais

O Docinho do Céu é uma sobremesa prática, com textura cremosa e um sabor suave que agrada em diferentes ocasiões. É uma ótima opção para preparar com ingredientes simples e servir tanto em reuniões de família quanto no dia a dia. Faça em casa e aproveite cada pedaço.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar coco fresco no lugar do coco ralado?
Pode sim. O coco fresco deixa o doce ainda mais úmido e saboroso.

2. Posso congelar essa sobremesa?
Pode, por até 30 dias. Para servir, deixe descongelar na geladeira.

3. É preciso bater tudo no liquidificador?
Sim. Isso facilita o preparo e deixa a massa bem homogênea. O coco pode ser misturado no final para ficar mais aparente na textura.