Cuca de Banana Perfeita

Ingredientes

Para a Massa:

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar (aproximadamente 200g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga (aproximadamente 40g) em temperatura ambiente
• 1/2 xícara (chá) de leite (aproximadamente 120ml)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 180g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 6 bananas maduras cortadas em fatias (use nanica ou prata)

Para a Farofa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 120g)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (aproximadamente 100g)
• 3 colheres (sopa) de manteiga (aproximadamente 60g) em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

• Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular de aproximadamente 30×20 cm.
• Bata os ovos e o açúcar: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso. Adicione a manteiga e continue batendo até que a mistura fique homogênea.

• Adicione os líquidos: Acrescente o leite e a essência de baunilha (se estiver usando) e misture bem.
• Incorpore os ingredientes secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e mexa delicadamente com uma espátula ou colher de pau, até que a massa esteja homogênea.
• Despeje a massa na forma: Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.

Preparando a Farofa

6. Misture os ingredientes da farofa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a canela (se estiver usando). Adicione a manteiga em pedaços e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa e úmida.

Montagem da Cuca

7. Distribua as bananas: Sobre a massa, distribua as fatias de banana de maneira uniforme.
8. Adicione a farofa: Cubra as bananas com a farofa, espalhando-a por toda a superfície.

Assando a Cuca

9. Asse a cuca: Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja firme e a farofa dourada. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo quando inserido no centro da massa.

Finalização

10. Deixe esfriar: Retire a cuca do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em pedaços.
11. Sirva: Sirva a cuca de banana acompanhada de um café fresquinho ou um chá da sua preferência. É uma delícia tanto quente quanto em temperatura ambiente.

Dicas da Vó Cida

• Varie as frutas: Se quiser variar, experimente fazer a cuca com outras frutas, como maçãs, peras ou até mesmo morangos. A farofa crocante combina bem com várias opções.
• Massa mais úmida: Para uma cuca ainda mais úmida, você pode adicionar uma camada de doce de leite ou geleia de banana entre a massa e as bananas.
• Conservação: A cuca se mantém fresca por até 3 dias em um recipiente fechado em temperatura ambiente. Se quiser, também pode aquecer rapidamente no forno antes de servir para deixar a farofa crocante novamente.

Conclusão

Espero que vocês tenham gostado dessa receita clássica e deliciosa de Cuca de Banana, minhas queridas. É uma sobremesa simples, mas que agrada a todos, e é perfeita para qualquer ocasião. Façam aí na casa de vocês e depois me contem como ficou. Eu adoro saber das novidades! Um grande beijo e até a próxima receita! 💕