Bolo Tesouro Mineiro: Um Clássico da Culinária Brasileira

Ingredientes

• 4 ovos
• 250 gramas de açúcar
• 350 gramas de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 70 gramas de manteiga (em temperatura ambiente)
• 240 ml de leite
• 1 colher de chá de açúcar de baunilha

Modo de Preparo

1. Prepare os Ingredientes:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
• Separe todos os ingredientes para facilitar o processo.

1. Misture os Ingredientes Secos:

• Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem e reserve.

1. Bata a Manteiga e o Açúcar:

• Em outra tigela, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Esse passo é importante para garantir que o bolo fique bem leve e macio.

1. Adicione os Ovos:

• Aos poucos, adicione os ovos, um de cada vez, à mistura de manteiga e açúcar, batendo bem após cada adição para que os ingredientes se incorporem de maneira uniforme.

1. Adicione o Açúcar de Baunilha:

• Acrescente o açúcar de baunilha à mistura, mexendo bem para que o aroma e sabor sejam distribuídos por toda a massa.

1. Incorpore os Ingredientes Secos:

• Alternadamente, adicione a mistura de farinha e o leite à massa, começando e terminando com a farinha. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet, até que tudo esteja bem incorporado, mas sem bater demais para não perder a leveza.

1. Asse o Bolo:

• Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (ao inserir um palito no centro do bolo, ele deve sair limpo).

1. Deixe Esfriar e Sirva:

• Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Sirva em fatias, acompanhado de um café fresquinho ou chá.

Dicas da Vó Cida

• Cobertura Especial: Para deixar o bolo ainda mais gostoso, você pode preparar uma cobertura de leite condensado com coco ou uma calda de goiabada derretida. Isso dá um toque mineiro ainda mais especial.
• Variedade de Sabores: Se quiser variar, pode adicionar raspas de laranja ou limão à massa para dar um toque cítrico ao bolo.
• Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente bem fechado para que ele se mantenha fresco e macio por mais tempo.

Conclusão

Esse Bolo Tesouro Mineiro é uma receita tradicional que traz todo o sabor e carinho da culinária de Minas Gerais. Simples de preparar, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. Façam aí na casa de vocês e depois me contem como ficou! Um grande beijo da Vó Cida e até a próxima receita! 🍰☕