Entrar no grupo
Ingredientes
Para o caramelo:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Comece pelo caramelo. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione a água quente com cuidado e mexa até o caramelo ficar homogêneo. Despeje o caramelo em uma forma de buraco no meio e espalhe nas laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata os ingredientes do pudim (leite condensado, leite e ovos) até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre o caramelo na forma.
- Para o bolo, bata os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador até formar um creme claro. Acrescente o leite e a farinha de trigo, bata novamente até a massa ficar lisa. Por último, misture o fermento delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa do bolo sobre a mistura do pudim na forma. Não se preocupe, as camadas vão se inverter durante o cozimento!
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade para fazer um banho-maria. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até o bolo estar firme e dourado.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Passe uma faca nas laterais da forma para facilitar.
Dicas Extras
- Certifique-se de que o bolo esfriou bem antes de desenformar, assim ele sairá perfeito da forma.
- Se preferir um toque especial, adicione raspas de laranja ou limão à massa do bolo para um sabor cítrico.
- Essa receita é ideal para ocasiões especiais, mas também faz sucesso no café da tarde. Sirva gelado e prepare-se para os elogios!
Esse bolo pudim é uma verdadeira obra de arte culinária. Ele combina o doce e o leve com uma textura irresistível. Agora é só separar os ingredientes e se deliciar com essa sobremesa que é sucesso garantido!