Bolo Cremoso de Milho com Queijo

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de milho-verde
• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

• 250 g de queijo muçarela em cubos
• 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

• Coloque no liquidificador o milho, os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar.
• Bata até ficar bem homogêneo.
• Acrescente o fubá e bata mais um pouco.
• Adicione o fermento e misture apenas para incorporar.
• Despeje metade da massa em uma forma de furo central untada.
• Distribua os cubos de muçarela sobre a massa.
• Cubra com o restante da massa.
• Polvilhe o queijo parmesão por cima.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 a 55 minutos.
• Retire quando estiver bem dourado e firme na superfície.
• Espere amornar antes de desenformar.

Dica Extra

Para deixar o recheio ainda mais cremoso, utilize muçarela cortada em cubos maiores. Assim, ela permanece mais presente nas fatias depois de assada.

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá de erva-doce
• Chá de camomila
• Cappuccino caseiro
• Suco natural de laranja

Dicas Especiais

• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos.
• Utilize milho bem escorrido caso seja de lata.
• Espere o bolo amornar antes de cortar para destacar melhor as camadas.
• Se desejar, acrescente um pouco de queijo ralado na massa para reforçar o sabor.

Considerações Finais

O bolo cremoso de milho com queijo combina a textura macia do milho com o sabor marcante do queijo derretido. É uma opção simples de preparar, rende bem e fica ótima em qualquer hora do dia. Vale a pena fazer em casa e aproveitar uma fatia ainda morna acompanhada de uma boa xícara de café.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de queijo?

Sim. Minas padrão, prato ou meia-cura também ficam ótimos nesse preparo.

2. Posso fazer com milho de lata?

Pode sim. Apenas escorra bem o líquido antes de usar.

3. Como conservar o bolo?

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Antes de servir, aqueça levemente para deixar o queijo mais macio.