Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de milho-verde
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
- 250 g de queijo muçarela em cubos
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador o milho, os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar.
- Bata até ficar bem homogêneo.
- Acrescente o fubá e bata mais um pouco.
- Adicione o fermento e misture apenas para incorporar.
- Despeje metade da massa em uma forma de furo central untada.
- Distribua os cubos de muçarela sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa.
- Polvilhe o queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 a 55 minutos.
- Retire quando estiver bem dourado e firme na superfície.
- Espere amornar antes de desenformar.
Dica Extra
Para deixar o recheio ainda mais cremoso, utilize muçarela cortada em cubos maiores. Assim, ela permanece mais presente nas fatias depois de assada.
Sugestões de Acompanhamento
- Café passado na hora
- Chá de erva-doce
- Chá de camomila
- Cappuccino caseiro
- Suco natural de laranja
Dicas Especiais
- Não abra o forno nos primeiros 30 minutos.
- Utilize milho bem escorrido caso seja de lata.
- Espere o bolo amornar antes de cortar para destacar melhor as camadas.
- Se desejar, acrescente um pouco de queijo ralado na massa para reforçar o sabor.
Considerações Finais
O bolo cremoso de milho com queijo combina a textura macia do milho com o sabor marcante do queijo derretido. É uma opção simples de preparar, rende bem e fica ótima em qualquer hora do dia. Vale a pena fazer em casa e aproveitar uma fatia ainda morna acompanhada de uma boa xícara de café.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de queijo?
Sim. Minas padrão, prato ou meia-cura também ficam ótimos nesse preparo.
2. Posso fazer com milho de lata?
Pode sim. Apenas escorra bem o líquido antes de usar.
3. Como conservar o bolo?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Antes de servir, aqueça levemente para deixar o queijo mais macio.
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