Bolinho de Espinafre com Queijo

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de espinafre picado
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

• 200 g de muçarela em cubinhos

Para Fritar

• Óleo suficiente para fritura

Modo de Preparo

• Lave bem o espinafre e pique em pedaços pequenos.
• Em uma tigela, misture os ovos, o leite e o sal.
• Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até obter uma massa uniforme.
• Adicione o espinafre picado e misture bem.
• Junte o fermento por último.
• Pegue pequenas porções da massa e coloque um cubinho de muçarela no centro.
• Feche formando bolinhos.
• Aqueça o óleo em fogo médio.
• Frite os bolinhos aos poucos até ficarem bem douradinhos.
• Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
• Sirva ainda mornos para aproveitar o queijo derretido.

Dica Extra

Se quiser uma versão ainda mais saborosa, acrescente um pouco de queijo parmesão ralado na massa antes de modelar os bolinhos.

Sugestões de Acompanhamento

• Café fresquinho
• Chá de ervas
• Suco natural
• Salada de folhas
• Molho de iogurte temperado

Dicas Especiais

• Se o espinafre estiver muito úmido, aperte levemente antes de usar.
• Não faça bolinhos muito grandes para que cozinhem por igual.
• Mantenha o óleo em temperatura média para dourar sem queimar.
• Também podem ser preparados na air fryer, pincelados com um pouco de óleo.

Considerações Finais

O bolinho de espinafre com queijo é uma alternativa prática para variar o cardápio do dia a dia. Com massa macia, recheio cremoso e preparo simples, ele combina com diversas ocasiões e agrada tanto adultos quanto crianças. Vale a pena experimentar e incluir essa opção no seu caderno de preparos favoritos.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso assar em vez de fritar?

Sim. Leve ao forno preaquecido a 200°C até ficarem dourados.

2. Posso usar outro queijo?

Pode sim. Minas padrão, prato ou queijo coalho funcionam muito bem.

3. Posso congelar os bolinhos?

Pode. Congele antes de fritar ou assar e prepare diretamente quando desejar.