Torta Salgada de Pão Velho da Ana Maria Braga

Ingredientes

Para a Torta:

• 6 a 8 fatias de pão amanhecido (pode ser qualquer tipo de pão)
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado (parmesão, muçarela ou o que preferir)
• 1/2 xícara (chá) de presunto ou peito de peru picado (opcional)
• 1 tomate picado (sem sementes)

• 1 cebola pequena picada
• 1/2 xícara (chá) de milho verde (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Azeite ou manteiga para untar a forma

Para a Cobertura:

• Queijo ralado a gosto para polvilhar por cima
• Orégano ou ervas finas para dar um toque especial

Modo de Preparo

Preparando a Torta

• Prepare o pão: Rasgue as fatias de pão em pedaços pequenos e coloque-as em uma tigela grande.
• Misture com o leite: Despeje o leite sobre os pedaços de pão e deixe-os de molho por cerca de 10 minutos, ou até que o pão esteja bem embebido e macio.
• Prepare a mistura de ovos: Em outra tigela, bata os ovos e tempere com sal, pimenta-do-reino e qualquer outra especiaria de sua preferência.

• Adicione os ingredientes à mistura de pão: Acrescente os ovos batidos ao pão embebido e misture bem. Adicione o queijo ralado, o presunto, o tomate picado, a cebola, o milho e as ervilhas, se estiver usando. Misture tudo até que os ingredientes estejam bem incorporados.
• Incorpore o fermento: Por último, adicione o fermento em pó à mistura e mexa delicadamente.

Montagem e Assamento

6. Prepare a forma: Unte uma forma de sua escolha (pode ser redonda ou retangular) com azeite ou manteiga.
7. Despeje a mistura: Despeje a massa da torta na forma preparada e espalhe uniformemente.
8. Adicione a cobertura: Polvilhe queijo ralado por cima da torta, e se quiser, adicione orégano ou outras ervas de sua preferência para dar um toque especial.
9. Asse a torta: Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

Finalização

10. Deixe esfriar: Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
11. Sirva: Sirva a torta ainda morna, acompanhada de uma salada verde ou como prato principal. Ela é perfeita para o almoço, jantar ou até mesmo para um lanche da tarde.

Dicas da Vó Cida

• Varie os ingredientes: Essa receita é super versátil, então sinta-se à vontade para adicionar ou substituir ingredientes conforme o que você tiver em casa. Sobras de frango, legumes cozidos ou até azeitonas combinam muito bem.
• Use o que tiver em casa: Além de evitar o desperdício de pão, essa torta é uma ótima oportunidade para utilizar sobras de queijos, frios e legumes que você tiver na geladeira.
• Versão vegetariana: Para uma versão vegetariana, basta retirar o presunto ou peito de peru e caprichar nos legumes.

Conclusão

Espero que vocês tenham gostado dessa receita de Torta Salgada de Pão Velho da Ana Maria Braga, minhas queridas. É uma delícia sustentável, fácil de fazer e que vai agradar toda a família. Façam aí na casa de vocês e depois me contem como ficou. Eu adoro saber das novidades! Um grande beijo e até a próxima receita! 💕