Torta Fácil de Salsicha

Ingredientes

Para o recheio

• 500 g de salsicha
• 1 cebola pequena picada
• 2 tomates picados
• 1/2 pimentão picado
• 1 lata de milho-verde escorrido
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de óleo
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal a gosto
• Orégano a gosto

Para a massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de queijo ralado, se quiser

Modo de Preparo

• Comece cortando as salsichas em rodelas. Se preferir pedaços maiores, pode cortar um pouco mais grossinho.
• Numa panela, coloque o óleo e refogue a cebola até começar a ficar transparente.
• Acrescente o tomate e o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
• Junte as salsichas, o milho e o molho de tomate. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos.
• Finalize com cheiro-verde, orégano e ajuste o sal. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar um pouco.
• Enquanto isso, coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata até misturar.
• Acrescente a farinha e o amido de milho aos poucos e bata novamente até a massa ficar uniforme.
• Por último, coloque o fermento e misture rapidamente, só até incorporar.
• Unte e enfarinhe uma forma média.
• Despeje metade da massa na forma e espalhe o recheio de salsicha por cima.
• Cubra com o restante da massa. Se quiser, salpique queijo ralado ou um pouquinho de orégano.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos.
• Quando estiver bem douradinha por cima, faça o teste com um palito numa parte com mais massa. Se sair sem massa crua, já pode retirar.
• Espere uns 10 minutos antes de cortar. Assim os pedaços ficam mais firmes e saem da forma com facilidade.

Dica Extra

Evite colocar o recheio ainda muito quente sobre a massa. Além disso, se ele estiver com bastante líquido, deixe cozinhar mais um pouco antes de montar a torta. Um recheio mais sequinho ajuda a massa a assar por igual.

Sugestões de Acompanhamento

Essa torta pode ser servida sozinha no café da tarde ou acompanhada de uma salada no jantar. Também fica boa cortada em quadradinhos menores pra servir em festas e encontros com a família.

Dicas Especiais

Se quiser variar, acrescente ervilha, azeitonas picadas ou um pouco de muçarela ao recheio. Depois de assada, espere esfriar antes de guardar e mantenha na geladeira em recipiente bem fechado.

Considerações Finais

A torta de salsicha de liquidificador é daquelas preparações tradicionais que resolvem o lanche sem complicação. A massa é simples, o recheio rende bastante e ainda dá pra aproveitar o que já tem na geladeira. Sirva morna, cortada em quadrados, com café ou suco.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Precisa cozinhar a salsicha antes?
É recomendado ferver a salsicha em água por alguns minutos antes de cortar e preparar o recheio. Depois, é só escorrer bem.

2. Posso preparar a torta com antecedência?
Pode. Depois de assada e fria, guarde na geladeira bem tampada. Na hora de servir, aqueça os pedaços no forno ou na air fryer.

3. Posso substituir o recheio?
Pode sim. A mesma massa combina com frango desfiado, presunto e queijo, legumes refogados ou carne moída.