Torta de Maçã com Massa Crocante

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de água gelada (ou mais, se precisar)

Recheio

• 4 maçãs grandes, descascadas e fatiadas
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de farinha de trigo (pra dar liga no recheio)

Modo de Preparo

• Pra fazer a massa, junta a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga numa tigela. Vai misturando com a ponta dos dedos até virar uma farofinha.
• Adiciona o ovo e a água gelada aos poucos, amassando até formar uma massa lisa e homogênea.
• Embrulha em plástico filme e deixa descansar na geladeira por uns 20 minutinhos.
• Enquanto isso, coloca as maçãs fatiadas numa tigela, espreme o suco de limão por cima e mistura o açúcar, a canela e a farinha de trigo. Reserva.
• Abre a massa numa forma de fundo removível, deixando as laterais bem altas.
• Coloca as maçãs temperadas por cima e ajeita bem.
• Leva pro forno preaquecido a 180 °C por uns 40 a 45 minutinhos, até a massa ficar dourada e o recheio suculento.
• Quando sair do forno, espera esfriar um pouquinho antes de cortar pra ficar mais firme.

Dicas Especiais

• Pincela um pouquinho de ovo batido na massa antes de assar pra ficar bem douradinha.
• Se quiser, polvilha açúcar de confeiteiro por cima depois de fria, fica um charme.
• Essa torta fica ainda mais gostosa servida morninha com uma bola de sorvete de creme.

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora pra acompanhar cada pedacinho.
• Chá de maçã ou de canela pra combinar com o sabor.
• Um pouquinho de chantilly também fica delicioso por cima.

Considerações Finais

Essa torta de maçã é simples, mas tem todo o carinho e o sabor que faz a gente querer repetir sem parar. Faz aí na sua casa e depois me conta se também virou tradição por aí!

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar outro tipo de maçã?
Pode sim! A maçã verde fica mais azedinha e a vermelha mais doce, vai do gosto.

2. Dá pra congelar a massa crua?
Dá! É só embrulhar bem e congelar. Depois, descongela na geladeira antes de usar.

3. Preciso mesmo usar forma de fundo removível?
Não precisa, mas facilita bastante na hora de desenformar e deixar a torta linda na mesa.