Torta de Frango de Liquidificador

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados sem sementes
• 1/2 xícara de milho-verde
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de muçarela ralada ou fatiada

Modo de Preparo

• Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho.
• Acrescente o frango desfiado, os tomates, o milho e a ervilha.
• Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
• Desligue o fogo e misture o requeijão. Deixe o recheio esfriar.
• No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão e o sal.
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata até obter uma massa lisa.
• Por último, misture o fermento delicadamente.
• Unte uma forma média com manteiga e farinha.
• Despeje metade da massa.
• Distribua o recheio de frango e cubra com a muçarela.
• Espalhe o restante da massa por cima.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até a superfície ficar bem dourada.
• Espere descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar para facilitar na hora de servir.

Dica Extra

Se preferir, acrescente azeitonas picadas, palmito ou cenoura ralada ao recheio. Eles deixam a torta ainda mais saborosa e colorida.

Sugestões de Acompanhamento

• Salada de alface, tomate e cenoura.
• Arroz branco.
• Suco natural de laranja.
• Chá gelado ou refrigerante para um lanche.

Dicas Especiais

• O recheio deve estar frio antes da montagem para não alterar a textura da massa.
• A muçarela pode ser substituída por queijo prato ou muçarela fresca.
• Se desejar uma massa ainda mais macia, utilize leite em temperatura ambiente.

Considerações Finais

A torta de frango de liquidificador é uma opção prática, saborosa e fácil de preparar. A massa fica macia, o recheio bem cremoso e o resultado agrada em qualquer ocasião. É uma ótima escolha para reunir a família à mesa ou preparar com antecedência e servir ao longo da semana.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso congelar a torta pronta?

Sim. Depois de assada e fria, ela pode ser congelada por até 3 meses em recipiente bem fechado.

2. Posso trocar o frango por outro recheio?

Pode. Carne moída, atum, presunto e queijo, palmito ou legumes refogados também ficam muito bons.

3. Como saber se a torta está assada?

Espete um palito na massa. Se ele sair limpo e a superfície estiver bem dourada, a torta está pronta.