Sobremesa de Abacate

Ingredientes

• 2 abacates maduros
• 2 caixas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Modo de Preparo

• Hidrate a gelatina na água conforme as instruções da embalagem.
• Depois, aqueça rapidamente até dissolver completamente, sem deixar ferver.
• Coloque no liquidificador o abacate, o leite condensado, o creme de leite e o leite.
• Bata por cerca de 3 minutos, até formar um creme bem liso.
• Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos apenas para misturar.
• Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo.
• Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas, ou até ficar bem firme.
• Para desenformar com facilidade, passe rapidamente o fundo da forma em água morna.
• Sirva bem gelada.

Dica Extra

Se quiser um sabor mais marcante, acrescente algumas gotas de suco de limão ao bater os ingredientes. Além de realçar o sabor, ajuda a manter a cor bem bonita.

Sugestões de Acompanhamento

• Fatias de abacate fresco.
• Raspas de limão.
• Calda de chocolate.
• Coco ralado.
• Folhas de hortelã para decorar.

Dicas Especiais

• Escolha abacates bem maduros para garantir uma textura mais cremosa.
• Respeite o tempo de geladeira para que a sobremesa fique firme na hora de desenformar.
• Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.

Considerações Finais

Essa sobremesa de abacate é uma opção simples, prática e muito gostosa para servir em qualquer ocasião. Fica com uma textura cremosa, desenforma com facilidade e combina muito bem com diferentes acompanhamentos. Vale a pena preparar em casa para variar o cardápio com um doce gelado que costuma agradar toda a família.

Perguntas Frequentes

1. Posso fazer sem gelatina?
Pode, mas a sobremesa ficará mais cremosa e não terá a firmeza necessária para desenformar.

2. Dá para congelar?
Não é o mais indicado, pois a textura pode mudar depois de descongelar.

3. Posso usar outro tipo de leite?
Sim. Leite integral, semidesnatado ou até bebidas vegetais podem ser usadas, embora o sabor e a consistência possam variar um pouco.