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Ingredientes
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cenoura grande ralada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de abacaxi picado (opcional, para um toque tropical)
- 1 maçã verde picada em cubinhos (regada com limão para não escurecer)
- 200 g de presunto picado em tiras finas
- 1 xícara (chá) de batata palha
- 1 pote de maionese (aproximadamente 250 g)
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou coentro picado para finalizar
Modo de Preparo
- Prepare o frango
Cozinhe os peitos de frango em água com sal e temperos a gosto (como alho e folhas de louro). Depois de cozidos, desfie o frango em pedaços pequenos. Reserve. - Misture os ingredientes principais
Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, as uvas-passas, o abacaxi picado, a maçã verde e o presunto. Misture tudo com cuidado para não amassar os ingredientes.
- Adicione a maionese
Acrescente a maionese aos poucos, misturando até que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos. Adicione o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino, ajustando os temperos ao seu gosto. - Incorpore a batata palha
Misture metade da batata palha à salada, reservando o restante para decorar o prato na hora de servir.
- Finalize com salsinha
Polvilhe salsinha ou coentro picado por cima para dar um toque fresco e colorido. - Leve à geladeira
Cubra o salpicão com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Ele fica ainda mais saboroso quando está bem geladinho.
- Decore e sirva
Na hora de servir, transfira o salpicão para um prato bonito e decore com o restante da batata palha. Se quiser, adicione rodelas de abacaxi ou cerejas para um visual ainda mais natalino.
Dicas Extras
- Para um salpicão mais saudável, substitua metade da maionese por iogurte natural ou creme de ricota.
- Se não gostar de uvas-passas, pode omiti-las ou substituí-las por damascos picados para um sabor diferente.
- Para um toque defumado, experimente adicionar pedaços de peito de peru defumado.
Esse salpicão de Natal é o acompanhamento perfeito para carnes assadas, como peru ou tender, e complementa qualquer ceia com um toque festivo. Com seus sabores equilibrados e frescos, ele vai conquistar todos à mesa. Faça e compartilhe essa delícia com quem você ama!