Rocambole Doce de Forno

Ingredientes

Massa
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite morno
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de coco ralado

Finalização
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de coco ralado

Modo de Preparo

• Bata os ovos com o açúcar até ficar bem misturado.
• Acrescente o óleo e o leite morno, mexendo bem.
• Coloque a farinha aos poucos e misture até formar uma massa lisa.
• Por último, adicione o fermento e mexa devagar.

• Despeje a massa em uma forma grande, untada e enfarinhada, espalhando pra ficar mais fina.
• Leve ao forno já aquecido até assar e começar a dourar levemente. Não deixe ressecar demais.

• Enquanto isso, prepare o recheio levando ao fogo o leite condensado com a manteiga. Mexa até engrossar.
• Desligue e misture o coco ralado. Deixe esfriar um pouco.

• Com a massa ainda morna, corte tiras retangulares.
• Espalhe o recheio em cada tira e enrole como um rocambole.
• Vá colocando os rolinhos em uma forma redonda, um ao lado do outro, formando um círculo.
• Se sobrar massa, faça uma bolinha no centro, como mostra na foto.

• Polvilhe açúcar e coco ralado por cima.
• Leve ao forno novamente por alguns minutos só pra aquecer e dar uma leve dourada.

Dica Extra

Se quiser variar, dá pra colocar um pedacinho de goiabada junto no recheio. Fica bem interessante e combina com o coco.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café passado na hora ou um chá simples. Também fica ótimo morno, recém-saído do forno, pra aquele lanche da tarde mais caprichado.

Considerações Finais

Esse rocambole doce de forno é prático, diferente e rende bastante. Dá pra preparar com calma e montar sem pressa. É aquele tipo de doce que fica bonito na mesa e sempre arranca elogios. Vale a pena fazer em casa e guardar essa ideia pra repetir em outras ocasiões.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso preparar só em formato de rocambole tradicional?
   Pode sim. Em vez de cortar tiras, é só espalhar o recheio e enrolar tudo de uma vez.
2. Dá pra congelar?
   Dá, depois de assado e frio. Embale bem e congele por até 2 meses.
3. Posso trocar o coco por outro recheio?
   Pode sim. Creme simples, doce de leite ou goiabada funcionam muito bem nessa massa.