Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
- 1 xícara de leite integral
- 2 envelopes de gelatina sem sabor (24 g)
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Hidrate a Gelatina:
- Em um recipiente pequeno, misture a gelatina sem sabor com as 5 colheres de sopa de água. Deixe descansar por 5 minutos. Depois, aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Reserve.
- Prepare a Base do Pudim:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a essência de baunilha, se estiver usando. Bata por cerca de 2 minutos até que tudo esteja bem misturado.
- Incorpore a Gelatina:
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina já dissolvida e bata por mais 1 minuto para garantir que ela se distribua de maneira uniforme.
- Monte o Pudim:
- Despeje a mistura em uma travessa ou forma de vidro. Se preferir, você pode dividir em potinhos individuais para servir. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja bem firme.
- Sirva com Estilo:
- Retire da geladeira, desenforme, se necessário, e decore com raspas de limão ou uma calda de caramelo simples, caso queira um toque especial.
Dicas da Vó Cida
- Para uma textura ainda mais aerada: Bata a mistura com um fouet por alguns segundos antes de despejar na travessa. Isso cria bolhinhas de ar que deixam o pudim mais leve.
- Varie os sabores: Substitua a essência de baunilha por essência de coco ou laranja para um toque diferenciado.
- Faça com antecedência: Esse pudim fica ainda mais saboroso no dia seguinte, então você pode preparar com calma para ocasiões especiais.
Conclusão
Essa receita de pudim é uma verdadeira joia na cozinha. É prática, deliciosa e vai impressionar qualquer visita. Sabe aquele momento em que todos perguntam: “Quem fez essa sobremesa?” Pois é, prepare-se para receber elogios de sobra! Faça, experimente e depois volte aqui para me contar como foi a experiência. Um abraço carinhoso e até a próxima delícia!
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