Receita de Bolacha Maria Maluca

Ingredientes

• 5 xícaras de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 630g)
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar (aproximadamente 240g)
• 3 xícaras de coco fresco ralado fino (aproximadamente 300g)
• 70ml de leite

• 6 colheres de sopa de manteiga (aproximadamente 150g)
• 1 colher de café de sal (aproximadamente 3g)
• 1 colher de chá de fermento para pão (aproximadamente 5g)
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (aproximadamente 15g)
• Usei xícara de 250ml para medir os ingredientes

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C para garantir que esteja na temperatura certa quando as bolachas estiverem prontas para assar.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento para pão e o fermento para bolo. Mexa bem para que os ingredientes estejam bem distribuídos.
3. Adicione os ovos e a manteiga: Acrescente os ovos e a manteiga à mistura seca. Use as mãos ou uma colher de pau para misturar até que a manteiga esteja bem incorporada e a massa comece a tomar forma.
4. Adicione o coco ralado: Adicione o coco fresco ralado à massa e continue misturando até que o coco esteja bem distribuído.
5. Incorpore o leite: Adicione o leite aos poucos, misturando até que a massa fique homogênea e fácil de manusear. A massa deve ficar firme, mas maleável, ideal para moldar as bolachas.

Moldando e Assando as Bolachas

6. Modele as bolachas: Pegue pequenas porções de massa e molde em bolinhas ou no formato que preferir. Achate ligeiramente cada bolacha com as mãos ou com a ajuda de um garfo.
7. Distribua na assadeira: Coloque as bolachas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que possam crescer durante o assamento.
8. Asse as bolachas: Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que as bolachas estejam levemente douradas nas bordas.

Finalização

9. Deixe esfriar: Retire as bolachas do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento.
10. Sirva: Sirva as bolachas Maria Maluca acompanhadas de um chá ou café. Elas são deliciosas tanto quentes quanto em temperatura ambiente.

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Dicas da Vó Cida

• Armazenamento: Guarde as bolachas em um pote hermético para manter a crocância. Elas duram até uma semana em temperatura ambiente.
• Varie o sabor: Se quiser, adicione raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque cítrico. Outra opção é adicionar um pouco de essência de baunilha.
• Coco ralado: Se não tiver coco fresco, pode usar coco seco ralado, mas o sabor e a textura serão um pouco diferentes.

Conclusão

Espero que vocês tenham gostado dessa receita de Bolacha Maria Maluca, minhas queridas. Essas bolachinhas são um verdadeiro sucesso e vão conquistar o coração de todos que provarem. Façam aí na casa de vocês e depois me contem como ficou. Eu adoro saber das novidades! Um grande beijo e até a próxima receita! 💕