Ingredientes
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo
• Primeiro, separa as claras e bate em neve até ficarem bem firmes.
• Em outra tigela, mistura as gemas com o leite em pó até virar uma massinha cremosa.
• Junta o fermento e mistura delicadamente.
• Depois, incorpora as claras em neve aos poucos, mexendo com carinho pra não perder o ar.
• Despeja tudo numa forma pequena untada (ou refratário) e leva ao forno preaquecido a 180 °C.
• Deixa assar por uns 20 a 25 minutos, até ficar bem douradinho por cima e crescer bonito.
• Serve quentinho, saindo do forno — fica uma nuvem de leveza.
Dica Extra
• Se quiser um toque salgado, pode colocar uma pitadinha de sal na mistura.
• Dá pra adicionar um punhadinho de queijo ralado ou orégano por cima antes de assar.
• Fica ótimo também com uma colher de requeijão por cima na hora de servir.
Sugestões de Acompanhamento
• Vai super bem com um café preto passado na hora.
• Uma fatia de pão com manteiga do lado completa o café da manhã.
• Também combina com frutas frescas, tipo mamão ou banana.
Considerações Finais
Esse suflê é leve, rápido e tem aquele gostinho bom de casa de vó. Ótimo pra começar o dia de um jeito simples e gostoso, sem complicação. Faz uma vez que ele entra fácil na rotina — todo mundo aqui em casa ama e pede sempre.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso fazer sem bater as claras?
— Até pode, mas aí ele não cresce nem fica tão leve. Vale o esforço de bater!
2. Dá pra fazer na airfryer?
— Dá sim! Usa um refratário que caiba direitinho e deixa uns 15 minutinhos a 180 °C.
3. Posso guardar pra depois?
— O ideal é comer na hora, mas se sobrar, guarda na geladeira e aquece rapidinho no micro-ondas.
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