Torta Portuguesa de Forno

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de leite
• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal

Recheio:

• 200g de presunto picado
• 200g de muçarela picada ou ralada
• 3 ovos cozidos em rodelas
• 1 tomate grande em rodelas finas
• ½ cebola em fatias finas
• Azeitonas fatiadas a gosto
• Orégano e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Preaquece o forno a 180 °C e unta uma forma média com óleo e farinha.
• No liquidificador, bate os ovos, o óleo, o leite e o sal.
• Vai colocando a farinha aos poucos e bate até ficar tudo bem misturado.
• Por último, acrescenta o fermento e bate só pra incorporar.
• Despeja metade da massa na forma.
• Espalha o presunto, a muçarela, as rodelas de tomate, as fatias de cebola e os ovos cozidos.
• Salpica as azeitonas, o orégano e a pimenta por cima.
• Cobre com o restante da massa, espalhando devagar com uma colher.
• Leva ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar bem por cima.

Dicas Especiais

• Dá pra usar frango desfiado no lugar do presunto se quiser variar.
• Se gostar, pode adicionar requeijão ou catupiry no recheio antes de cobrir com a massa.
• Fica ótima também com milho verde ou ervilha no meio do recheio.

Sugestões de Acompanhamento

• Uma saladinha de folhas com limão e azeite já completa a refeição.
• Vai muito bem com um suco natural ou um café com leite.
• Também combina com molho de pimenta ou vinagrete suave.

Considerações Finais

A torta portuguesa é prática, saborosa e bem versátil. Aquele tipo de prato que a gente prepara num dia corrido e todo mundo elogia como se tivesse dado o maior trabalho. Vale a pena ter essa receita no caderninho — ela resolve muita coisa com muito sabor.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso fazer com antecedência?
Pode sim! Ela fica ótima no dia seguinte, só aquecer um pouquinho no forno ou micro-ondas.

2. Posso congelar?
Pode! Depois de assada e fria, corta em pedaços, embala direitinho e congela por até 2 meses.

3. Dá pra usar farinha integral?
Dá sim, mas mistura metade da integral com metade da branca pra massa não ficar pesada demais.