Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar (240 ml)
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
- 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 ml)
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Para a Cobertura:
- 1 maçã ralada (ou fatiada finamente)
- 4 colheres de sopa de coco ralado
- 1 colher de chá de margarina (ou manteiga)
- 3 colheres de sopa de leite condensado (mais a gosto para finalizar)
- Coco ralado para polvilhar
Utensílios
- Forma: Retangular de 30×20 cm
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Bata os ovos e o açúcar: Em uma tigela grande, bata os 3 ovos com 1 xícara de açúcar até que a mistura fique clara e fofa. Você pode fazer isso à mão com um fouet ou usar a batedeira, se preferir.
- Adicione sal e margarina: Acrescente 1 colher de chá de sal e 4 colheres de sopa de margarina derretida. Se preferir, pode substituir por 100 ml de óleo. Bata novamente até que tudo esteja bem misturado.
- Adicione o leite: Em seguida, adicione 1 xícara de leite e misture bem.
- Incorpore a farinha: Aos poucos, adicione 2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea. Não precisa bater muito, apenas misture até que a farinha esteja incorporada.
- Adicione o fermento: Por último, acrescente 1 colher de sopa de fermento para bolo e misture levemente.
Preparando a Cobertura
- Rale a maçã: Rale uma maçã ou corte-a em fatias bem finas. Coloque-a em uma tigela pequena.
- Misture os ingredientes da cobertura: Na tigela com a maçã, adicione 1 colher de chá de margarina, 4 colheres de sopa de coco ralado e 3 colheres de sopa de leite condensado. Misture tudo até formar uma mistura parecida com uma farofa úmida.
Montagem e Assamento
- Prepare a forma: Unte uma forma retangular de 30×20 cm com margarina e um fiozinho de óleo. Espalhe bem para garantir que o bolo não grude.
- Despeje a massa na forma: Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
- Adicione a cobertura: Espalhe a mistura de maçã, coco e leite condensado por cima da massa do bolo. Se desejar, adicione mais alguns fios de leite condensado por cima.
- Asse o bolo: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. O tempo pode variar conforme o forno, então fique de olho.
Finalização
- Decore e sirva: Assim que retirar o bolo do forno, polvilhe coco ralado por cima e finalize com mais alguns fios de leite condensado, se desejar.
- Sirva: Deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva seu bolo fofinho e surpreenda suas visitas com o sabor único dessa combinação!
Dicas da Vó Cida
- Mais maçãs? Se tiver mais maçãs em casa, fique à vontade para adicionar mais. Elas deixam o bolo ainda mais úmido e saboroso.
- Aroma extra: Se gostar de canela, polvilhe um pouco por cima da cobertura antes de assar. Canela combina maravilhosamente com maçã.
- Desmoldante caseiro: Misture margarina e óleo para untar a forma. Isso ajuda a desenformar o bolo com facilidade.
Conclusão
Espero que vocês tenham gostado dessa receita especial de Bolo Surpresa com Maçã, Coco e Leite Condensado, minhas queridas. Esse bolo é tão fofinho e saboroso que suas visitas vão ficar tentando adivinhar o segredo por trás do sabor. Façam aí na casa de vocês e depois me contem como ficou. Eu adoro saber das novidades! Um grande beijo e até a próxima receita! 💕
Mais vistas da semana 😍

Bolo Brevidade Leve e Fofinho
Sabe aqueles bolos que a gente come e até se es...

Bolo Japonês de 5 Minutos
Esse bolo é a coisa mais leve que você vai pro...

Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador
Esse bolo de milho cremoso é o tipo de...

Bolo Algodão
Se tem algo que aquece o coração e traz lembr....

Pão de 1kg
Esse pão de 1kg é aquele tipo que a gente...

Suflê de Legumes de Forno
Esse suflê é daquelas receitas que a gente faz...

Botox Caseiro: Reduza rugas e bigode chinês
Olá, minhas queridas e queridos! Hoje vou compartilhar uma receita caseira maravilhosa e super eficaz...

Caldo Nordestino Cremoso
Esse caldo nordestino cremoso é sucesso absoluto nas festas juninas, botecos e, claro, nos almoços...

Bolo da Dona Amélia
Esse bolo aqui tem cheiro de infância, de tarde chuvosa com café passado na hora...

Bolo Incrível – Fofinho, Leve e Derrete na Boca!
Esse bolo aqui é coisa de outro mundo! Leve como nuvem, macio...

Cuca Alemã: conquistando paladares ao redor do mundo
A Cuca Alemã é uma deliciosa receita que faz parte da tradição culinária alemã, conquistando paladares ao redor do mundo...

Bolo Anos 90: Uma Viagem ao Passado com Sabor Nostálgico
O Bolo Anos 90 é uma receita que remete a uma época repleta de memórias e sabores inesquecíveis...

Sobremesa Simples e Deliciosa de 1 Ingrediente
Se você procura por uma sobremesa fácil, saudável e deliciosa, o Sorvete de Banana é a escolha perfeita...

Receita Francesa de Fromage Blanc
Quando experimentei essa receita pela primeira vez na França, fiquei encantada...