Quadradinhos de Coco Cremosos

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de coco ralado
• 1 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo

• Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar e misture bem até ficar homogêneo
• Acrescente a manteiga e mexa até incorporar
• Adicione o leite de coco e o leite comum, misturando aos poucos
• Coloque o coco ralado e mexa bem
• Por último, acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma massa lisa
• Despeje em uma forma untada e enfarinhada
• Leve ao forno médio, já preaquecido, por cerca de 35 a 40 minutos
• Fique de olho: a superfície deve ficar levemente dourada
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em quadradinhos ainda na forma

Dica Extra

Se quiser uma camada ainda mais úmida por cima, dá pra regar com um pouquinho de leite de coco assim que sair do forno. Ele absorve e fica ainda mais macio.

Sugestões de Acompanhamento

Esse doce combina muito bem com café preto ou café com leite. Também fica ótimo servido geladinho, principalmente em dias mais quentes.

Considerações Finais

Esse preparo é daqueles simples, com ingredientes que a gente costuma ter em casa, e que sempre agrada quando aparece na mesa. Vale a pena fazer pra dividir com a família ou deixar pronto pra semana. Depois me conta como ficou aí.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar coco fresco no lugar do ralado?
   Pode sim, fica até mais úmido e com sabor mais acentuado.
2. Dá pra substituir o leite de coco?
   Até dá, mas o leite de coco faz bastante diferença no sabor final.
3. Precisa guardar na geladeira?
   Se for consumir no mesmo dia, pode deixar fora. Se sobrar, melhor guardar na geladeira bem fechado.