Quadradinhos de Coco com Gelatina

Ingredientes

• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 caixa de leite condensado
• 100g de coco ralado sem açúcar
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 5 colheres (sopa) de água pra hidratar a gelatina

Modo de Preparo

• Começa hidratando a gelatina com a água. Deixa descansar por uns 5 minutos.
• Depois leva ao micro-ondas por 15 segundos ou aquece no banho-maria até dissolver.
• No liquidificador, coloca o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
• Bate por 1 minuto, só pra misturar bem.
• Junta a gelatina dissolvida e bate mais um pouco pra incorporar.
• Despeja numa forma untada com um tiquinho de óleo ou forrada com plástico filme.
• Leva pra geladeira por 4 horas ou até ficar bem firme.
• Depois é só cortar em quadradinhos e servir gelado.

Dica Extra

Se quiser deixar ainda mais especial, pode passar os quadradinhos em coco ralado depois de desenformar. Fica lindo e ainda mais gostoso.

Sugestões de Acompanhamento

• Vai super bem com chá de ervas ou café coado na hora.
• Dá pra servir com pedacinhos de frutas ou até uma caldinha leve de mel ou leite condensado.
• Ótimo pra colocar em potinhos pra servir em festas ou receber visitas.

Considerações Finais

Esses quadradinhos são simples, geladinhos e fáceis de preparar. Têm um sabor delicado, boa textura e aquele jeitinho de doce caseiro que a gente ama. Um lanchinho prático, que agrada sem exageros e combina com qualquer ocasião.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar coco adoçado?
— Pode sim! Mas aí é bom reduzir um pouco o leite condensado pra não ficar muito doce.

2. Precisa untar a forma?
— Sim, com um tiquinho de óleo ou pode usar plástico filme pra facilitar na hora de desenformar.

3. Quanto tempo dura na geladeira?
— Fica ótimo por até 5 dias, bem armazenado em pote fechado.