Ingredientes
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 caixa de leite condensado
- 100g de coco ralado sem açúcar
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água pra hidratar a gelatina
Modo de Preparo
- Começa hidratando a gelatina com a água. Deixa descansar por uns 5 minutos.
- Depois leva ao micro-ondas por 15 segundos ou aquece no banho-maria até dissolver.
- No liquidificador, coloca o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
- Bate por 1 minuto, só pra misturar bem.
- Junta a gelatina dissolvida e bate mais um pouco pra incorporar.
- Despeja numa forma untada com um tiquinho de óleo ou forrada com plástico filme.
- Leva pra geladeira por 4 horas ou até ficar bem firme.
- Depois é só cortar em quadradinhos e servir gelado.
Dica Extra
Se quiser deixar ainda mais especial, pode passar os quadradinhos em coco ralado depois de desenformar. Fica lindo e ainda mais gostoso.
Sugestões de Acompanhamento
- Vai super bem com chá de ervas ou café coado na hora.
- Dá pra servir com pedacinhos de frutas ou até uma caldinha leve de mel ou leite condensado.
- Ótimo pra colocar em potinhos pra servir em festas ou receber visitas.
Considerações Finais
Esses quadradinhos são simples, geladinhos e fáceis de preparar. Têm um sabor delicado, boa textura e aquele jeitinho de doce caseiro que a gente ama. Um lanchinho prático, que agrada sem exageros e combina com qualquer ocasião.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar coco adoçado?
— Pode sim! Mas aí é bom reduzir um pouco o leite condensado pra não ficar muito doce.
2. Precisa untar a forma?
— Sim, com um tiquinho de óleo ou pode usar plástico filme pra facilitar na hora de desenformar.
3. Quanto tempo dura na geladeira?
— Fica ótimo por até 5 dias, bem armazenado em pote fechado.
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