Pudim Fácil

Ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 3 ovos inteiros

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

• Começa pela calda: coloca o açúcar numa panela e deixa derreter em fogo médio, sem mexer no começo.
• Quando começar a dourar, mexe com cuidado até ficar bem caramelizado.
• Junta a água com cuidado (pode espirrar) e mexe até tudo se dissolver.
• Despeja a calda numa forma de pudim e gira pra espalhar bem. Reserva.
• No liquidificador, bate o leite condensado, o leite e os ovos por uns 2 minutos.
• Despeja essa mistura na forma com a calda.
• Leva ao forno em banho-maria (com água quente numa assadeira) a 180 °C por mais ou menos 1 hora e 20 minutos.
• Depois de assado, deixa esfriar e leva pra geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Dica Extra

Pra saber se tá pronto, espeta um palito ou a pontinha da faca no meio do pudim. Se sair limpo, já pode desligar o forno.

Sugestões de Acompanhamento

• Vai muito bem com um café passado na hora.
• Pode servir com frutas frescas, tipo morango ou fatias de pêssego.
• Quem gosta de um toque diferente pode polvilhar coco ralado por cima depois de desenformar.

Considerações Finais

Não tem sobremesa mais prática e querida do que esse pudim. Ele agrada todas as idades e fica ainda melhor no dia seguinte. Se quiser garantir elogios na mesa, é só fazer esse aqui — simples, direto e com sabor de casa de vó.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso fazer sem banho-maria?
   Não é o ideal. O banho-maria deixa o pudim mais cremoso e evita que queime nas bordas.
2. Dá pra bater à mão?
   Até dá, mas no liquidificador fica mais lisinho e sem cheiro de ovo.
3. Precisa untar a forma?
   Não precisa. A calda já forma uma camada que solta fácil depois de gelado.