Ingredientes
Pudim
- 3 ovos
- 500ml de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
Calda
- Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo.
- Mexa até derreter e ficar dourado.
- Acrescente a água com cuidado.
- Continue mexendo até formar uma calda lisa.
- Espalhe a calda numa forma de pudim.
Pudim
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, a farinha e a baunilha.
- Bata por alguns minutos até ficar bem misturado.
- Despeje na forma caramelizada.
- Cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno em banho-maria.
- Asse até ficar firme nas laterais.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas.
- Desenforme gelado.
Dica Extra
Pra deixar o pudim ainda mais lisinho, passe a mistura por uma peneira antes de colocar na forma. Isso ajuda bastante na textura.
Sugestões de Acompanhamento
- Café fresquinho
- Chá quente
- Frutas picadas
- Coco ralado por cima
Dicas Especiais
- O banho-maria ajuda o pudim a cozinhar devagar e ficar mais cremoso.
- Não deixe a calda escurecer demais pra não amargar.
- Espere esfriar bem antes de desenformar.
Considerações Finais
Esse pudim econômico mostra que dá pra fazer uma sobremesa gostosa usando ingredientes simples que quase sempre já tem em casa. Fica cremoso, rende bem e combina perfeitamente com aquele cafezinho depois da refeição. Vale a pena preparar e deixar geladinho pra servir quando quiser um doce caseiro bem prático.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso fazer sem essência de baunilha?
Pode sim. Ela só ajuda a dar um sabor extra.
2. Dá pra fazer sem banho-maria?
O banho-maria é importante pra textura ficar mais cremosa e uniforme.
3. Quanto tempo dura na geladeira?
Ele fica bom por até 4 dias, sempre bem tampado na geladeira.
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