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Pudim de Leite sem Banho-Maria

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Calda de caramelo (pronta ou feita em casa)

Modo de Preparo:

  1. Prepare a Calda:
  • Se não estiver usando uma calda pronta, derreta açúcar em uma panela até formar um caramelo líquido. Espalhe-o uniformemente no fundo de uma forma para pudim.
  1. Bata os Ingredientes:
  • No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

  1. Despeje na Forma:
  • Despeje a mistura na forma caramelizada.
  1. Asse no Forno:
  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Asse o pudim em banho-maria no forno por aproximadamente 40-50 minutos. Insira um palito no centro; se sair limpo, o pudim está pronto.

  1. Resfrie e Desenforme:
  • Deixe o pudim esfriar completamente antes de levá-lo à geladeira por algumas horas.
  • Desenforme o pudim quando estiver bem firme.
  1. Sirva e Aproveite:
  • Sirva o Pudim de Leite gelado, aproveitando sua textura cremosa e sabor irresistível.

Mesmo sem o banho-maria, é possível alcançar uma textura inigualável no Pudim de Leite. A combinação dos ingredientes certos, aliada a um controle preciso da temperatura do forno, resulta em uma sobremesa cremosa e irresistível. A ausência do banho-maria simplifica o processo, sem comprometer a textura suave que faz do pudim uma verdadeira indulgência.

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