Pirim-Doce: A sobremesa que Todo Mundo Pede

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite integral
• 3 gemas peneiradas
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Coco ralado a gosto (para polvilhar)

Modo de Preparo

1. Prepare o creme:

• Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, as gemas e o amido de milho.
• Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar grumos ou que o creme grude no fundo da panela.
• Assim que o creme começar a engrossar, adicione a essência de baunilha e continue mexendo por mais 1 minuto.

2. Coloque nas taças:

• Distribua o creme ainda quente em taças individuais ou em um refratário grande.

3. Finalize com coco ralado:

• Polvilhe o coco ralado por cima do creme, cobrindo toda a superfície.

4. Asse para dourar (opcional):

• Se quiser uma cobertura levemente dourada, leve as taças ao forno pré-aquecido a 200°C por 5 a 7 minutos, ou até que o coco fique dourado.

5. Sirva:

• Deixe o pirim-doce esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas da Vó Cida

• Mais sabor: Experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada ao creme para um toque especial.
• Textura: Se preferir uma textura mais firme, aumente a quantidade de amido de milho para 1 colher e meia.
• Decoração: Decore com raspas de chocolate branco ou frutas frescas antes de servir para dar um charme extra.

Por que essa receita é tão especial?

O pirim-doce é uma sobremesa simples, mas com um sabor que encanta. É aquele tipo de receita que passa de geração em geração, carregando memórias e momentos felizes. Cada colherada é um abraço no coração!

Agora é com você, minha querida. Corre para a cozinha, prepara essa delícia e depois me conta o sucesso que foi! Abraço da Vó Cida!