Ingredientes
- 600g de filé de peixe
- 5 batatas médias cortadas em rodelas
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Azeitonas pretas a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
- Tempere os filés de peixe com alho, sal, pimenta e limão.
- Deixe descansar por alguns minutos pra pegar bem o sabor.
- Cozinhe as batatas rapidamente só até começarem a amolecer.
- Numa frigideira grande ou assadeira, coloque um fio de azeite.
- Faça uma camada com as batatas.
- Acrescente as cebolas e o pimentão.
- Coloque os filés de peixe por cima.
- Espalhe as azeitonas.
- Regue com mais um pouco de azeite.
- Tampe a frigideira ou cubra com papel-alumínio se estiver usando forno.
- Cozinhe até o peixe ficar macio e as batatas bem cozidas.
- Finalize com cheiro-verde por cima.
Dica Extra
Se quiser um caldo mais saboroso no fundo da travessa, coloque um pouquinho de molho de tomate ou algumas rodelas de tomate junto no preparo.
Sugestões de Acompanhamento
- Arroz branco soltinho
- Salada verde
- Farofa simples
- Legumes cozidos
Dicas Especiais
- Use um peixe firme pra não desmanchar durante o preparo.
- Não cozinhe demais pra manter os filés macios.
- As batatas cortadas mais fininhas cozinham mais rápido.
Considerações Finais
Esse peixe com batatas é uma opção prática, saborosa e ótima pra variar o cardápio do dia a dia. Fica colorido, bem temperado e combina com refeições simples ou mais completas. Vale a pena fazer em casa e servir ainda quentinho direto da travessa.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Qual peixe posso usar?
Tilápia, merluza, pescada e outros filés firmes ficam ótimos.
2. Posso fazer no forno?
Pode sim. Basta montar numa assadeira e assar coberto até cozinhar bem.
3. Dá pra colocar outros legumes?
Dá sim. Cenoura, tomate e abobrinha combinam muito bem nesse prato.
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