Pavê de Coco com Ameixa

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito maisena
• 500 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 100 g de coco ralado
• 1 vidro de ameixa em calda (sem caroço)
• 1 xícara de leite (pra molhar o biscoito)

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e o amido de milho. Misture bem antes de ligar o fogo pra não empelotar.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Quando ficar um creme mais firme, desligue.
• Acrescente o creme de leite e misture bem até ficar bem lisinho.
• Em uma travessa, comece fazendo uma camada de creme.
• Molhe os biscoitos no leite e faça uma camada por cima do creme.
• Vá alternando camadas de creme e biscoito até terminar, finalizando com o creme por cima.
• Espalhe o coco ralado por cima de tudo.
• Decore com as ameixas, distribuindo bem pela superfície.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até ficar bem gelado e firme.

Dica Extra

Se quiser um sabor ainda mais marcante, pode usar um pouquinho da calda da ameixa pra molhar os biscoitos. Fica bem interessante e dá uma cor mais bonita nas camadas.

Sugestões de Acompanhamento

Esse doce combina muito bem com um café fresquinho ou até um chá simples. Depois de uma refeição mais caprichada, ele entra como uma sobremesa leve e bem agradável.

Dicas Especiais

• Se quiser variar, dá pra trocar a ameixa por pêssego em calda.
• Use coco fresco se tiver, que deixa ainda mais saboroso.
• Quanto mais tempo na geladeira, melhor fica na hora de cortar.

Considerações Finais

Essa sobremesa é daquelas práticas que a gente faz sem dificuldade e sempre agrada. Não precisa de muita coisa e o resultado fica bonito e gostoso. Vale a pena preparar aí na sua casa e deixar já anotado, porque sempre tem alguém que pede de novo.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso fazer de um dia pro outro?
   Pode sim, e até fica melhor. O creme firma mais e as camadas ficam bem definidas.
2. Dá pra usar outro tipo de biscoito?
   Dá sim. Pode usar biscoito de leite ou até aquele tipo champanhe.
3. Precisa levar ao congelador?
   Não precisa. Só a geladeira já deixa no ponto certo.