Pavê de Chocolate com Cereja

Ingredientes

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 gema peneirada
• 1 caixinha de creme de leite

Montagem

• 1 pacote de biscoito tipo champanhe
• 1/2 xícara de leite (pra molhar os biscoitos)
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara de cerejas em calda escorridas e cortadas ao meio
• Chocolate meio amargo ralado ou em lascas (a gosto)
• Cerejas inteiras pra decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela, mistura o leite condensado, o leite, o amido e a gema.
• Leva ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
• Desliga o fogo e mistura o creme de leite. Reserva até esfriar um pouco.
• Em um prato fundo, mistura o leite com a essência de baunilha.
• Molha os biscoitos rapidamente nessa mistura e faz uma camada no fundo de um refratário.
• Espalha uma camada de creme por cima, depois algumas cerejas picadas.
• Repete as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com creme.
• Por cima, coloca o chocolate ralado e decora com cerejas inteiras.
• Leva à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dica Extra

Se quiser um sabor mais marcante, dá pra colocar um pouquinho da calda da cereja no leite que vai molhar os biscoitos. Também fica ótimo com um toque de raspas de limão no creme.

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto sem açúcar
• Licor suave (como de chocolate ou cereja)
• Um vinho doce suave

Considerações Finais

Esse pavê é perfeito pra quem quer uma sobremesa bonita e fácil de montar. As camadas ficam bem equilibradas, e a combinação de chocolate com cereja sempre agrada. Dá pra fazer no dia anterior e deixar na geladeira, o que facilita muito na correria da ceia.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar outra fruta no lugar da cereja?
   Pode sim! Morango ou pêssego em calda também ficam ótimos.
2. Dá pra fazer com outro tipo de biscoito?
   Dá sim. Pode usar maisena ou até bolo esfarelado se quiser reaproveitar.
3. Precisa usar gema no creme?
   Ajuda a dar consistência e sabor, mas se preferir, pode tirar e usar só o amido.