Ingredientes
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 cebola picadinha
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 dente de alho bem amassado
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde (ou a gosto)
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de meio limão (opcional, mas dá um toque especial)
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe os peitos de frango com sal, alho e, se quiser, uma folha de louro.
- Depois de cozido, desfie bem o frango com garfo, no liquidificador pulsando ou com a mão.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado com a cenoura ralada, a cebola, o tomate e o cheiro-verde.
- Adicione o alho, sal, pimenta-do-reino, um fio de azeite e o suco de limão (se usar). Misture bem.
- Acrescente a maionese e o creme de leite. Mexa até formar um patê bem cremoso.
- Se quiser mais firme, coloque mais frango. Se quiser mais molinho, aumente um pouco a maionese.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dicas da Vó
- Quer uma versão mais levinha? Troque a maionese por iogurte natural ou requeijão light.
- Dá pra incrementar com milho, azeitona, pimentão picadinho ou até beterraba ralada.
- Esse patê é ótimo pra rechear panquecas, barquinhas, pão sírio, tapioca ou canudinhos salgados.
- Pode ser congelado em potinhos e usado depois. Só tirar do freezer com antecedência e tá pronto!
Ideal pra qualquer ocasião
Esse patê é um verdadeiro curinga da cozinha! Vai bem no lanche da tarde, no café da manhã reforçado, em festinha de aniversário, piquenique com os netos ou até naquele almoço rápido depois da faxina. E o mais gostoso de tudo é que ele tem aquele tempero de comida feita com carinho, do jeitinho que a gente gosta. Aqui em casa, quando faço, mal dá tempo de gelar — o povo já vem com pão na mão e sorriso no rosto.
