Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 250 ml de leite morno
- 1 gema para pincelar
Para finalizar
- Açúcar refinado a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque o fermento, o açúcar e o leite morno. Misture bem.
- Acrescente os ovos, a manteiga e o sal.
- Vá colocando a farinha aos poucos e misturando até formar uma massa macia.
- Passe a massa para uma bancada e sove por alguns minutos até ela ficar lisa e sem grudar nas mãos.
- Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
- Depois desse tempo, pegue pequenas porções da massa e modele os pãezinhos no formato que preferir.
- Coloque em uma forma untada, deixando um espacinho entre eles.
- Cubra novamente e deixe crescer mais um pouco.
- Pincele gema por cima pra ficar bem douradinho.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus até os pães ficarem dourados.
- Assim que tirar do forno, passe manteiga derretida por cima.
- Finalize polvilhando açúcar enquanto ainda estão mornos.
Dica Extra
- Se quiser deixar ainda mais macio, use leite integral.
- Dá pra rechear com um pedacinho de queijo ou goiabada antes de modelar.
- Pra conservar melhor, guarde em pote fechado depois que esfriar.
Sugestões de Acompanhamento
- Café preto passado na hora
- Chocolate quente
- Chá de erva-doce
- Requeijão ou manteiga
Considerações Finais
Esse pãozinho é daqueles bem fáceis de fazer e que sempre agradam. Fica ótimo pra servir no café da tarde ou pra deixar pronto pro café da manhã da família. A massa fica leve, o açúcar por cima dá um acabamento delicioso e o resultado lembra muito pãozinho de padaria. Vale a pena fazer em casa porque rende bastante e sai quentinho do forno.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar fermento fresco?
Pode sim. Nesse caso, use cerca de 30 g de fermento fresco no lugar do seco.
2. Dá pra congelar os pãezinhos?
Dá sim. Depois de assados e frios, coloque em sacos bem fechados e congele por até 3 meses.
3. Precisa passar manteiga por cima?
Não é obrigatório, mas ajuda o açúcar a grudar melhor e deixa o pãozinho mais bonito e saboroso.
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