Pão Doce Enrolado

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de leite morno

Para a finalização:

• Açúcar de confeiteiro pra polvilhar

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.

• Acrescente o ovo, a manteiga e o leite morno aos poucos, mexendo até formar uma massa.

• Leve pra bancada e sove bem, até ficar lisa e que não grude mais nas mãos. Se precisar, coloque um pouquinho mais de farinha, mas sem exagerar.

• Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

• Depois do descanso, abra a massa com um rolo formando um retângulo.

• Enrole como se fosse um rocambole, bem firme, pra criar as camadas por dentro.

• Modele em formato de rosca, unindo as pontas, e coloque em uma forma untada.

• Deixe crescer novamente até ficar bem fofinho.

• Leve ao forno já preaquecido a 180 °C e asse até ficar bem douradinho por cima.

• Espere amornar e polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.

Dica Extra

Se quiser variar, dá pra passar um pouco de manteiga na massa antes de enrolar e polvilhar açúcar por cima. Isso ajuda a deixar as camadas ainda mais marcadas depois de assado.

Sugestões de Acompanhamento

Fica ótimo com café passado na hora, chá quentinho ou até um copo de leite. Também combina com uma colherada de requeijão ou geleia na fatia ainda morna.

Considerações Finais

Esse pão doce enrolado é simples de preparar e sempre faz sucesso aqui em casa. Não tem mistério, é só seguir as etapas com calma que ele cresce bonito e fica macio por dentro. Vale a pena separar um tempinho pra fazer e ter algo caseiro pra servir no café.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso fazer sem leite?
   Pode sim. Dá pra substituir por água morna na mesma quantidade, mas a textura fica um pouco menos macia.
2. Dá pra congelar depois de assado?
   Dá sim. Espere esfriar bem, embale direitinho e leve ao freezer. Depois é só aquecer no forno pra voltar a ficar macio.
3. Quanto tempo ele dura fora da geladeira?
   Em recipiente bem fechado, dura até 2 dias tranquilo, mantendo a maciez.