Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a batata amassada, o polvilho azedo, o polvilho doce, o óleo, e o sal.
- Adicione a água aos poucos até obter uma massa homogênea e maleável.
- Adição do Queijo:
- Acrescente o queijo ralado à massa e misture bem.
- Modelagem dos Pães de Queijo:
- Modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
- Assamento na Frigideira:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
- Coloque as bolinhas de massa na frigideira, deixando espaço entre elas.
- Achatamento e Tampe a Frigideira:
- Com as costas de uma colher ou espátula, achate levemente as bolinhas na frigideira.
- Tampe a frigideira e cozinhe por alguns minutos até a parte de baixo ficar dourada.
- Virada e Cozimento do Outro Lado:
- Vire os pãezinhos com cuidado e cozinhe do outro lado até dourar.
- Finalização:
- Retire da frigideira e sirva os pães de queijo ainda quentes.
Agora você tem deliciosos Pães de Queijo de Batata assados em frigideira, sem precisar de forno, fermento ou ovos. Aproveite essa opção prática e saborosa!
