Pão de Cenoura Caseiro

Ingredientes

• 2 cenouras médias raladas
• 1 xícara de água morna
• 1/2 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
• 5 a 6 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Preparando a Massa

• Prepare as cenouras: Descasque e rale as cenouras. Reserve.
• Misture os líquidos: No liquidificador, coloque a água morna, o leite morno, o óleo, os ovos, o açúcar, o sal e as cenouras raladas. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
• Ative o fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com uma colher de açúcar e um pouco de água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até formar uma espuma.

Fazendo a Massa do Pão

• Misture tudo: Em uma tigela grande, coloque a mistura do liquidificador e adicione o fermento ativado. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até a massa começar a desgrudar das mãos. Pode ser necessário ajustar a quantidade de farinha.
• Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
• Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

Modelando e Assando o Pão

• Modele os pães: Após a fermentação, divida a massa em partes iguais e modele os pães no formato que desejar (pão de forma, bolinhas, tranças, etc.). Coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
• Segunda fermentação: Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos para a segunda fermentação.
• Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C.
• Pincele e asse: Pincele os pães com a gema batida para dar brilho. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.

Finalização

11. Esfrie: Retire os pães do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.

Dicas da Vó Cida

• Varie os ingredientes: Se quiser, adicione sementes de chia, linhaça ou gergelim à massa para deixá-la ainda mais nutritiva.
• Conservação: O pão de cenoura pode ser congelado. Basta embalar bem em plástico filme e colocar no freezer. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no forno.
• Cobertura: Para um toque extra de sabor, polvilhe queijo ralado por cima do pão antes de levar ao forno.

Variações da Receita

Para um pão de cenoura mais doce, você pode adicionar passas ou castanhas picadas à massa. Outra opção deliciosa é rechear o pão com um creme de queijo ou doce de leite antes de modelar e assar.

Conclusão

Espero que vocês tenham gostado dessa receita de Pão de Cenoura Caseiro, minhas queridas. É uma opção saudável, saborosa e perfeita para qualquer momento do dia. Façam aí na casa de vocês e depois me contem como ficou. Eu adoro saber das novidades! Um grande beijo e até a próxima receita! 💕

Espero que essa receita de pão de cenoura seja um sucesso no seu blog e que suas leitoras adorem! Se precisar de mais alguma coisa, é só me avisar.