Pão de Cebola

Ingredientes

Massa

• 500 g de farinha de trigo
• 1 cebola média picada
• 200 ml de leite morno
• 50 ml de óleo
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 10 g de fermento biológico seco

Para Pincelar

• 1 gema
• 1 colher (sopa) de leite

Finalização (opcional)

• Orégano a gosto
• Salsa picada
• Manteiga derretida

Modo de Preparo

• Bata no liquidificador a cebola, o leite, o óleo, o ovo, o açúcar e o sal até obter uma mistura bem lisa.
• Despeje a mistura em uma tigela e acrescente o fermento biológico seco.
• Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa.
• Transfira para uma bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e macia.
• Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
• Divida a massa em porções iguais e modele os pãezinhos.
• Distribua em uma forma untada, deixando um pequeno espaço entre eles.
• Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 a 40 minutos.
• Misture a gema com o leite e pincele sobre os pães.
• Se desejar, polvilhe um pouco de orégano antes de levar ao forno.
• Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até ficarem bem douradinhos.
• Assim que retirar do forno, pincele manteiga derretida e salpique salsa picada, se desejar.

Dica Extra

Para um sabor mais intenso, refogue rapidamente a cebola antes de bater no liquidificador. Espere esfriar antes de misturar aos demais ingredientes.

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora.
• Chá de erva-doce ou camomila.
• Requeijão cremoso.
• Queijos fatiados.
• Presunto, peito de peru ou frango desfiado.
• Manteiga ou geleias para quem gosta de misturar sabores.

Dicas Especiais

• Acrescente a farinha aos poucos para chegar ao ponto certo da massa.
• Evite colocar farinha em excesso para que os pães fiquem bem macios.
• Respeite o tempo de crescimento da massa para obter um resultado mais fofinho.
• Guarde os pães em recipiente bem fechado para manter a maciez por mais tempo.

Considerações Finais

O pão de cebola é uma daquelas opções que sempre fazem sucesso pela praticidade e pelo sabor. Com uma massa leve, bem douradinha e um aroma que toma conta da cozinha durante o preparo, ele combina com diferentes acompanhamentos e pode ser servido em qualquer momento do dia. Vale a pena preparar em casa e aproveitar esses pãezinhos ainda fresquinhos.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso congelar os pães?

Sim. Depois de assados e completamente frios, eles podem ser congelados por até 3 meses em embalagem bem fechada.

2. Posso usar fermento biológico fresco?

Pode. Utilize aproximadamente 30 g de fermento biológico fresco para substituir os 10 g do fermento seco.

3. Como deixar o pão ainda mais macio?

Evite adicionar farinha além do necessário e respeite os tempos de crescimento da massa. Esses cuidados fazem bastante diferença no resultado final.