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Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento fresco)
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos (1 para a massa e 1 para pincelar)
- 1 colher (sopa) de gergelim ou queijo ralado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Ative o fermento
Em uma tigela, misture o leite morno (não muito quente) com o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até formar uma espuma. Isso indica que o fermento está ativo. - Misture os ingredientes
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo (reserve uma pequena parte para ajustar a consistência), o sal, a manteiga e o ovo. Adicione a mistura de fermento e mexa até começar a formar uma massa.
- Sove a massa
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, acrescente mais farinha aos poucos, mas tome cuidado para não exagerar e deixar o pão pesado. - Deixe a massa descansar
Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modele o pão
Após o crescimento, modele o pão no formato desejado. Para um visual bonito como o da foto, divida a massa em pequenas porções e modele em bolinhas ou tiras para formar o desenho em uma forma de buraco no meio. - Deixe crescer novamente
Arrume as porções de massa na forma desejada, cubra com o pano novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Finalize e asse
Pincele o pão com o ovo batido para dar brilho e, se desejar, polvilhe gergelim ou queijo ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e assado por completo. - Sirva e aproveite
Retire o pão do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva ainda morno. É perfeito com manteiga, geleia ou até puro!
Dicas Extras
- Para um pão ainda mais macio, substitua metade do leite por creme de leite.
- Se preferir um sabor mais adocicado, aumente um pouco a quantidade de açúcar.
- Para um toque especial, adicione ervas finas ou queijo ralado à massa.
Esse pão caseiro fofinho é um verdadeiro abraço em forma de alimento. Seja no café da manhã ou no lanche da tarde, ele vai trazer um sabor especial para a sua mesa. Experimente e sinta o prazer de fazer seu próprio pão em casa!