Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite morno
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
Modo de Preparo
- Coloque o leite morno em uma tigela.
- Acrescente o açúcar e o fermento.
- Misture bem e deixe descansar por alguns minutos.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos mexendo até formar uma massa lisa.
- Cubra a tigela e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
- Coloque uma concha pequena da massa no centro da frigideira.
- Não espalhe a massa.
- Deixe cozinhar até aparecerem vários furinhos na superfície e a parte de cima secar.
- Não precisa virar.
- Retire com cuidado e faça o restante da massa.
Dica Extra
Pra deixar ainda mais gostoso, sirva com manteiga, requeijão, mel ou queijo. Também combina muito bem com carne desfiada e frango temperado.
Sugestões de Acompanhamento
- Café fresquinho
- Chá de erva-doce
- Queijo branco
- Geleia caseira
Dicas Especiais
- O fogo deve ficar sempre baixo pra massa cozinhar devagar.
- Use frigideira antiaderente pra não grudar.
- Se a massa ficar muito grossa, coloque um pouquinho mais de leite.
Considerações Finais
Essa panquequinha sem ovos é simples, econômica e muito fácil de preparar. Os furinhos deixam a textura bem leve e diferente, perfeita pra servir em qualquer horário do dia. Vale a pena fazer aí na sua casa e experimentar com os acompanhamentos que mais gosta.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso fazer com farinha integral?
Pode sim, mas a massa fica um pouco mais pesada.
2. Precisa untar a frigideira?
Se ela for antiaderente, normalmente não precisa. Mas pode passar um fio bem fino de óleo se quiser.
3. Dá pra guardar depois de pronta?
Dá sim. Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias.
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