Ah, as panquecas sem farinha… São um verdadeiro achado para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão do prazer à mesa. Eu mesma, com os anos, fui aprendendo a adaptar receitas para deixar as refeições mais leves, e essa é uma das minhas preferidas. Perfeitas para quem tem intolerância ao glúten ou apenas quer evitar carboidratos refinados, essas panquecas são a prova de que dá para comer bem e saudável ao mesmo tempo. E olha, elas não deixam nada a desejar para as tradicionais — têm um sabor incrível e uma textura tão macia que você nem vai sentir falta da farinha.
