Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 4 ovos
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Preparar a Massa: Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata as bananas, os ovos e a canela até obter uma mistura homogênea.
- Aquecer a Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
- Cozinhar as Panquecas: Despeje uma pequena quantidade da massa na frigideira, formando discos. Cozinhe até que a parte de baixo esteja dourada e firme, depois vire cuidadosamente para dourar o outro lado.
- Repetir o Processo: Continue com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.
Dicas
- Variação de Sabor: Adicione extrato de baunilha, cacau em pó ou raspas de limão à massa para variar o sabor.
- Recheios e Coberturas: Sirva com frutas frescas, iogurte, mel, geleia ou pasta de amendoim para um café da manhã ou lanche saudável.
- Consistência da Massa: Se a massa estiver muito líquida, adicione uma colher de sopa de aveia ou farinha de amêndoas para ajudar a engrossar.