Pamonha de Liquidificador: Praticidade com Sabor de Tradição

Ingredientes

• 6 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido)
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de açúcar (se preferir mais doce, aumente um pouco)
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• Folhas de milho para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Prepare o milho:
Se estiver usando espigas, retire os grãos com a ajuda de uma faca, cortando rente ao sabugo. Se for milho enlatado, escorra bem antes de usar.

2. Bata os ingredientes:
No liquidificador, coloque o milho, o leite condensado, o leite, o açúcar, a manteiga e a pitada de sal. Bata bem até obter uma mistura bem homogênea e cremosa.

3. Coe a mistura (opcional):
Se preferir uma pamonha mais lisa, coe a mistura com uma peneira fina para retirar o bagaço. Esse passo é opcional, mas ajuda a deixar a textura mais delicada.

4. Prepare a forma:
Unte uma forma com manteiga e, se quiser dar um charme extra, forre o fundo e as laterais com folhas de milho lavadas e secas. Isso vai trazer aquele visual típico da pamonha tradicional.

5. Asse a pamonha:
Despeje a mistura na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos a 1 hora, ou até que esteja firme e levemente dourada. Para testar, espete um palito; se ele sair limpo, a pamonha está pronta.

6. Deixe esfriar e desenforme:
Espere esfriar antes de desenformar. Se quiser, decore com mais folhas de milho e sirva.

Dicas da Vó Cida

• Mais sabor: Adicione uma pitada de canela ou coco ralado à mistura para um toque especial.
• Versão salgada: Substitua o açúcar por uma pitada de sal e adicione queijo ralado à massa para uma pamonha salgada deliciosa.
• Conservação: Guarde na geladeira por até 3 dias. Antes de servir, aqueça levemente para trazer de volta a cremosidade.

Por que essa receita é tão especial?

Essa pamonha de liquidificador une a praticidade da modernidade ao sabor autêntico da tradição. É a escolha perfeita para quem ama o gostinho do milho, mas não quer passar muito tempo na cozinha. O resultado é uma pamonha cremosa, com um toque de carinho em cada pedaço.

Agora é sua vez de preparar essa delícia e surpreender a todos com o sabor da tradição. Depois me conta como ficou, tá bom? Abraço da Vó Cida!