Palito Crocante de Batata com Queijo

Modo de Preparo

1. Preparação da Massa:

• Cozinhe as batatas até que fiquem macias. Amasse-as bem.
• Adicione o ovo, a manteiga e os temperos de sua escolha à batata amassada.
• Em seguida, acrescente o queijo parmesão à mistura.
• Adicione o trigo e a farinha de rosca gradualmente, até que a massa atinja uma consistência firme.

1. Modelagem e Congelamento:

• Molde a massa no formato desejado para os palitos.
• Leve a massa ao freezer por 15 minutos para que fique bem firme, facilitando a fritura.

1. Fritura:

• Aqueça óleo em uma panela ou frigideira a uma temperatura alta.
• Frite os palitos congelados em pequenos lotes até que fiquem dourados e crocantes.
• Retire os palitos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

1. Servir e Aproveitar:

• Sirva os palitos crocantes de batata com queijo parmesão enquanto estão quentes e crocantes.
• Acompanhe com molhos de sua preferência, como maionese temperada, ketchup ou um molho de mostarda e mel.

Dicas Extras:

• Varie os Temperos: Experimente adicionar temperos como alho em pó, cúrcuma ou páprica à massa para um toque extra de sabor.
• Queijo Adicional: Se desejar, acrescente um pouco mais de queijo parmesão ralado por cima dos palitos antes de servir.