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Batata à Portuguesa Gratinada

A Batata à Portuguesa Gratinada é um prato reconfortante e cheio de sabor que combina batatas, linguiça e queijo derretido. Essa receita fácil de preparar é perfeita para uma refeição acolhedora em família ou para impressionar os convidados em um jantar especial. Aprenda a fazer essa delícia e deixe sua cozinha repleta de aromas e sabores portugueses.

Ingredientes

  • 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em rodelas finas
  • 200g de linguiça portuguesa, cortada em rodelas
  • 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
  • 2 dentes de alho, picados
  • 200g de queijo gruyère ou queijo de sua preferência, ralado
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Salsa picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

  1. Preaquecimento:
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  1. Preparo das Batatas:
  • Cozinhe as rodelas de batata em água salgada até que fiquem levemente macias. Escorra e reserve.
  1. Preparo da Linguiça e Cebola:
  • Em uma frigideira, doure as rodelas de linguiça até que fiquem levemente crocantes. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
  1. Montagem:
  • Em um refratário untado com manteiga, faça camadas alternadas de batatas, mistura de linguiça e cebola, e queijo ralado.
  1. Preparo do Molho:
  • Em uma panela, aqueça o creme de leite, o leite e a manteiga, mexendo até que a manteiga esteja completamente derretida. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
  1. Finalização:
  • Despeje o molho sobre as camadas no refratário, garantindo que todas as batatas estejam cobertas.
  • Polvilhe mais queijo por cima para gratinar.
  1. Assamento:
  • Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
  1. Servir e Decorar:
  • Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
  • Decore com salsa picada, se desejar.

Dicas Extras:

  • Variação de Queijos: Experimente utilizar uma combinação de queijos para um sabor ainda mais rico. Queijos como parmesão, cheddar ou mozzarella podem ser excelentes opções.
  • Acompanhamento: Sirva a Batata à Portuguesa Gratinada como prato principal acompanhada de uma salada fresca ou como acompanhamento para carnes grelhadas.

A Batata à Portuguesa Gratinada é uma explosão de sabores que aquece o coração e agrada a todos os paladares. Com camadas de batata macia, linguiça saborosa e queijo derretido, essa receita é uma celebração da culinária portuguesa. Desfrute dessa delícia em momentos especiais e compartilhe com quem você ama. Bom apetite!

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