Molho Verde de Alho

Ingredientes

• 1 maço de cheiro-verde (salsinha e cebolinha), lavado e picado
• 4 dentes de alho, descascados
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Preparação dos Ingredientes:

• Lave bem o maço de cheiro-verde e pique finamente.
• Descasque os dentes de alho.

1. Processamento dos Ingredientes:

• Em um processador de alimentos, coloque o cheiro-verde picado e os dentes de alho.
• Triture até obter uma mistura homogênea.

1. Adição dos Ingredientes Líquidos:

• Adicione o suco de limão e o azeite de oliva ao processador.
• Continue a processar até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.

1. Ajuste de Temperos:

• Prove o molho e ajuste o sal e a pimenta-do-reino de acordo com suas preferências.
• Se desejar uma consistência mais fluida, adicione mais azeite de oliva.

1. Armazenamento:

• Transfira o Molho Verde de Alho para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se intensifiquem.

1. Servir e Apreciar:

• Sirva o molho verde como acompanhamento para carnes grelhadas, peixes, saladas ou utilize como dip para pães e petiscos.

Dicas Extras:

• Variação de Ervas: Experimente adicionar outras ervas frescas, como manjericão, coentro ou hortelã, para criar variações de sabor.
• Consistência Personalizada: Se preferir um molho mais espesso, você pode adicionar uma colher de sopa de maionese durante o processamento.

O Molho Verde de Alho é um toque irresistível que transforma simples pratos em experiências gastronômicas memoráveis. Com ingredientes frescos e naturais, esse molho oferece um equilíbrio perfeito entre o alho robusto e as ervas vibrantes. Adapte-o conforme suas preferências e descubra novas maneiras de realçar o sabor dos seus pratos favoritos. Aproveite cada gota desse molho que é puro frescor e sabor. Bom apetite!